Ferdinand

Bétrisey

Cave
Arte Vinum

Vigneron - Eleveur

Terres
Vignes
Vins

De cette trilogie, teintée d'une part de rêve, est née la Cave ARTE VINUM.

Mes TERRES, en adéquation avec l'encépagement, recouvrent le bas-versant exposé Sud, entre Sierre et Vétroz.

Mes VIGNES se conforment aux exigences de la culture biologique, biodynamique et de la biodiversité.

Mes VINS, élevés avec passion et rigueur, naissent de l'harmonisation de mes connaissances empiriques alliées aux pratiques oenologiques et biologiques.

Au gré de découvertes et de partages, puissent mes vins agrémenter des moments de vie.

Ferdinand Bétrisey

Vins blancs

disponibles actuellement
  • Amigne 2018 / 750ml
    épuisé
  • Arvine 2018 / 750ml
    épuisé
  • Completer 2018 / 750ml
    épuisé
  • Silésias 2018 / 500ml
    16.00
  • Adamantis surmaturé 2016 / 375ml
    épuisé

disponibles à partir de novembre 2020

possibilité de réserver

  • Amigne 2019 / 750ml
    24.00
  • Chardonnay 2019 / 750ml (limité)
    épuisé
  • Petite Arvine 2019 / 750ml
    24.00
  • Completer 2019 / 750ml (limité)
    épuisé
  • Silésias 2019 / 500ml
    16.00

Vins rouges

disponibles actuellement
  • Heredes 2018 (assemblage) / 750ml
    épuisé
  • Humagne Rouge 2018 / 750ml
    épuisé
  • Pinot Vieille Vigne 2018 / 750ml
    épuisé
  • ** Pinot Vieille Vigne Fût 2016 / 750ml
    épuisé
  • ** Pinot Vieille Vigne Fût 2017 / 750ml
    30.00
  • * Rouge du Pays (Cornalin) 2018 / 750ml
    épuisé
  • ** Rouge du Pays (Cornalin) Fût 2017 / 750ml
    35.00
  • *** Rouge du Pays (Cornalin) Réserve 2016
    épuisé
  • *** Syrah 2018 / 750ml
    épuisé
  • ** Syrah Fût 2017 / 750ml
    épuisé

disponibles à partir de novembre 2020

possibilité de réserver

  * Elevage en cuve ovoïde
 ** Elevage 18 mois en cuve ovoïde puis en fût
*** Elevage 36 mois en cuve ovoïde puis en fût

  • Heredes 2019 (assemblage)
    25.00
  • Humagne Rouge 2019 / 750ml
    épuisé
  • Pinot Vieille Vigne 2019 / 750ml
    25.00
  • * Rouge du Pays (Cornalin) 2019 / 750ml
    30.00
  • *** Rouge du Pays (Cornalin) Réserve 2017 / 750ml
    40.00
  • * Syrah 2019 / 750ml
    25.00
  • *** Syrah réserve 2018 / 750ml
    30.00

            disponible en novembre 2021

Les Restaurants partenaires

Ces restaurants nous font l'honneur de présenter les produits Arte Vinum sur leur carte des vins. Un grand merci pour la confiance accordée.

Restaurant de la Sitterie à Sion

La SITTERIE est une ancienne maison construite au début du 20 ème siècle, elle abrite aujourd'hui un joli restaurant contemporain. Un jardin accueille les hôtes au milieu de plantes aromatiques, de cerisiers et de cyprès.

Le jardin-restaurant de la SITTERIE est situé au nord de Sion. Un petit coin de paradis intimiste où on retrouve en cuisine la même allégresse qu'en salle pour le plus grand plaisir de tous les convives.

Restaurant le Coq en Pâte à Sion

Dans une atmosphère plutôt cosy et chaleureuse, appréciez l’ambiance confortable de nos différentes salles.

Leurs proportions permettent de cultiver une certaine intimité.

Le dressage des tables, classe sans être guindé, permet à tout le monde de se sentir à l’aise dans un décor décontracté.

Hôtel Restaurant Mont-Rouge à Haute-Nendaz

L’Hôtel-Restaurant Mont-Rouge est situé au centre de la station de Haute-Nendaz, dans un endroit calme et bénéficiant d'une superbe vue sur la vallée du Rhône.

Le Grotto de la Fontaine à Sion

Véritable écrin au cœur de la vieille ville de Sion depuis 21 ans, notre établissement de 40 places propose une cuisine raffinée. Régis y personnalise une cuisine authentique et vous propose ce que l’Italie du Nord offre de plus enthousiasmant en matière de cuisine du terroir et de produits de saison.

Les caves ouvertes

Du 28 au 30 août 2020
de 11h à 18h

 

Dans le but de nous protéger toutes et tous,  voici quelques informations :

la dégustation se fera uniquement à l'extérieur et par temps favorable

les mesures d'hygiène et de distance seront strictement appliquées

le nombre de personnes sera limité, vous avez la possibilité de prendre rendez-vous

 

Merci pour votre compréhension.

Ensemble nous y arriverons .

Au plaisir d'un prochain partage.

Adrienne et Ferdinand Bétrisey

 

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